|
|
Amandelkoekjes Met Mandarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voorbereiden: 20 minuten:
Bereiden:20 minuten.
1 mandarijn met dikke,geurige schil *
300 g blanke amandelen *
2 eiwitten *
225 g rietsuiker *
100 g amandelen,geschaafd *
1 el boter *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de mandarijn goed schoon en trek met een rasp sliertjes van de schil.
.
Snijd deze heel fijn.
Vermaal de hele amandelen met een blender tot poeder.
Klop eiwitten stijf en meng in gedeelten het amandelpoeder,de mandarijnschilletjes en de rietsuiker erdoor.
De massamoet stevig en een beetje luchtig zijn.
Vorm ronde koekjes en wentel deze door het amandelschaafsel.
Leg ze op een met ingevet bakpapier beklede bakplaat.
Bak de koekjes in 10-15 minuten gaar en lichtbruin in een oven van 200?C.
Neem ze metten van de bakplaat en laat ze af koelen en stevig worden.
Voedingswaarde(per koekje):kcal 145-kJ 610-eiwit 3 g -vet 10 g(vv 1,eov 7,mov 2)-koolhydraten 11 g.
|
|
|